Locanda Seggio del Popolo, la cucina napoletana nel cuore della storia.
Aggiornamento: 3 ago
Siamo in Piazzetta del Grande Archivio 8, una piazza di origine rinascimentale, accanto all’Archivio di Stato di Na
poli. Qui si trova la Locanda Seggio del Popolo, un progetto nato con l’obiettivo di far rivivere ricette, sapori e piatti della tradizione gastronomica napoletana.
Nella piazzetta è possibile ammirare anche la Fontana della Sellaria, considerata l’ultimo reperto dell’antico Sedile del Popolo, uno dei luoghi storici attraverso i quali veniva rappresentato il popolo napoletano.
Insomma, prima ancora di sedervi a tavola, siete già circondati dalla storia.
Un progetto nato dallo studio di Ippolito Cavalcanti
La Locanda Seggio del Popolo nasce dallo studio delle ricette contenute in “Cucina teorico-pratica” di Ippolito Cavalcanti, duca di Buonvicino e figura fondamentale della cultura gastronomica napoletana.
Non si tratta, quindi, semplicemente di aprire un ristorante di cucina tipica.
Alla base del progetto c’è una vera ricerca sulle preparazioni del passato, sui metodi di cottura e sulle ricette che hanno attraversato la storia di Napoli.
L’obiettivo è recuperare un patrimonio gastronomico che rischierebbe di rimanere soltanto tra le pagine dei libri antichi, riportandolo invece sulle tavole di oggi.
La cucina dei Monzù torna a vivere
La Locanda Seggio del Popolo ripropone la cucina dei Monzù, i grandi cuochi che lavoravano nelle case dell’aristocrazia napoletana e che seppero unire le tecniche della cucina francese con i prodotti e i sapori del territorio.
Una cucina ricca di storia, tecnica e contaminazioni, ma profondamente legata a Napoli.
Attraverso le sue ricette, la locanda permette di riscoprire piatti e sapori oggi poco conosciuti, accanto ai grandi classici della tradizione napoletana.
Anche le preparazioni più note vengono realizzate seguendo, per quanto possibile, le metodologie antiche, rispettando lo spirito e l’identità delle ricette originali.
Gigi e Ilenia: passione e accoglienza
Ad accogliervi troverete Gigi e Ilenia, due ragazzi che hanno voluto trasformare la passione per Napoli e per la sua cucina in un progetto fatto di ricerca, ospitalità e rispetto per la tradizione.
Il loro intento è portare in tavola non soltanto dei piatti, ma delle storie.
Storie che partono da Ippolito Cavalcanti, passano attraverso la cucina dei Monzù e arrivano fino ai grandi studiosi della gastronomia napoletana, come Vincenzo Corrado e Jeanne Carola Francesconi.
Ogni ricetta diventa così un modo per raccontare Napoli attraverso il gusto.
Un viaggio nella vera cucina napoletana
Alla Locanda Seggio del Popolo non si viene soltanto per mangiare.
Si viene per fare un viaggio nella cucina napoletana, quella fatta di ricette tramandate, ingredienti semplici, preparazioni attente e sapori capaci di riportarvi indietro nel tempo.
Qui potrete trovare grandi classici della tradizione, ma anche piatti meno conosciuti, recuperati attraverso lo studio dei ricettari storici.
Sapori che ricordano le cucine delle nonne, i pranzi della domenica e quella Napoli bella, sincera e generosa che non ha bisogno di troppe presentazioni.
Se volete conoscere la vera cucina napoletana, mangiare bene e allo stesso tempo scoprire una parte importante della storia gastronomica della città, la Locanda Seggio del Popolo è una tappa da fare assolutamente.
È un tuffo nella Napoli bella, ma soprattutto nella Napoli buona.
Una passeggiata tra storia e sapori
Anche la posizione rende questa esperienza ancora più particolare.
La locanda si trova in una piazzetta rinascimentale, accanto al Grande Archivio e di fronte alla Fontana della Sellaria, ultimo reperto dell’antico Sedile del Popolo.
Prima o dopo il pranzo, concedetevi una passeggiata.
Guardatevi intorno, osservate i palazzi, percorrete i vicoli e lasciatevi accompagnare dalla storia.
Perché venire qui significa unire due esperienze: quella del gusto e quella della scoperta di Napoli.
Scheda del locale
Nome: Locanda Seggio del Popolo
Indirizzo: Piazzetta del Grande Archivio 8, Napoli
Zona: Centro storico di Napoli
Tipologia di cucina: Cucina storica e tradizionale napoletana, ispirata alle ricette di Ippolito Cavalcanti e alla cucina dei Monzù
Fascia di prezzo: A partire da 25 euro a persona
Ad accogliervi: Gigi e Ilenia
Perché andarci: Per riscoprire le ricette della storia napoletana, assaporare piatti poco conosciuti e gustare i grandi classici preparati secondo le metodologie antiche.
Da vedere nei dintorni: Archivio di Stato di Napoli, Fontana della Sellaria, via Duomo e i vicoli del centro storico.
Come arrivare alla Locanda Seggio del Popolo
Sei a piedi o utilizzi la metropolitana?
Scendi alla fermata Duomo della Metro Linea 1.
Da qui, incamminati verso via Duomo e svolta in via Lucrezia d’Alagno. Percorri tutta la strada e, arrivato alla fine, ti troverai davanti alla Locanda Seggio del Popolo, in Piazzetta del Grande Archivio 8.
Una passeggiata semplice e piacevole nel cuore del centro storico di Napoli.
Sei in auto?
Che coraggio!
La zona è interessata dalla ZTL, quindi il consiglio è cercare delle strisce blu nei dintorni oppure lasciare l’automobile in un parcheggio custodito e proseguire a piedi.
Una possibile soluzione è il Quick No Problem Parking, nei pressi della Stazione Centrale di Piazza Garibaldi.
Il parcheggio è aperto 24 ore su 24, presidiato e videosorvegliato H24.
Per richiedere informazioni su disponibilità e tariffe è possibile contattare il parcheggio al numero:
+39 081 19130217
Da Piazza Garibaldi potrete poi raggiungere la locanda a piedi oppure prendere la metropolitana fino alla fermata Duomo.
Il consiglio di Amedeo
Prendetevi il tempo necessario per vivere tutta l’esperienza.
Non limitatevi a sedervi, mangiare e andare via.
Passeggiate nella piazzetta, osservate la Fontana della Sellaria, ammirate il Grande Archivio e respirate l’atmosfera di questo angolo di Napoli.
Qui ogni piatto racconta una storia e ogni ricetta diventa un modo per conoscere meglio la città.
E quando andate, diteglielo:
“Mi manda Amedeo!”
Salute a voi e… vide che te magne!
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